Tiramisu No-Bake Tanpa Telur Mentah
Buat tiramisu creamy dan aman tanpa telur mentah pakai liquid egg pasteurisasi Ovo Egg.
Tiramisu klasik biasanya memakai telur mentah dalam krimnya — ini sering bikin ragu dari sisi keamanan pangan. Dengan Ovo Egg Liquid Yolk Pasteurisasi, kamu tetap dapat rasa autentik Italia tanpa risiko bakteri.
Produk telur cair pasteurisasi ini memudahkan bisnis café dan bakery menghasilkan menu premium tanpa khawatir kontaminasi.
Selain aman, kuning telur cair dari Ovo Egg menjaga konsistensi tekstur mascarpone cream yang lembut dan stabil meski disimpan dingin.
Resep Tiramisu
- 250 gr mascarpone
- 80 gr gula halus
- 60 gr Ovo Egg Liquid Yolk
- 200 ml whipping cream
- 1 sdt vanilla extract
- 1 bungkus ladyfinger
- 100 ml kopi espresso + 1 sdm Kahlua (opsional)
Cara Membuat
- Kocok Ovo Egg Yolk dan gula hingga lembut.
- Tambahkan mascarpone dan vanilla, aduk rata.
- Di wadah lain, kocok whipping cream hingga soft peak, lalu campur perlahan ke mascarpone.
- Celupkan ladyfinger ke kopi, susun di wadah, beri krim, ulangi.
- Simpan di kulkas 6 jam, taburi bubuk kakao sebelum disajikan.
Dengan Ovo Egg, tiramisu jadi aman, creamy, dan 100% bebas telur mentah.
