Daftar Resep

Omelet truffle ala hotel bintang lima dengan liquid egg pasteurisasi Ovo Egg — lembut, creamy, dan aman untuk servis cepat. Di dapur hotel, kecepatan dan kualitas adalah kunci. Menu sarapan seperti omelet harus selalu tampil sempurna: lembut di dalam, sedikit caramelized di luar.Dengan Ovo Egg Liquid Whole Egg, chef dapat menyiapkan adonan omelet yang selalu […]

Custard cream stabil dan halus untuk isi pastry atau éclair, dibuat mudah dengan liquid egg pasteurisasi dari Ovo Egg. Custard adalah dasar dari banyak kreasi pastry — éclair, fruit tart, pudding, hingga mille-feuille. Konsistensinya harus lembut tapi tidak cair. Tantangan utamanya adalah kestabilan saat pemanasan. Dengan Ovo Egg Liquid Yolk Pasteurisasi, custard menjadi lebih stabil […]

Kaya Toast ala Singapura dengan isian custard lembut berbasis telur cair pasteurisasi dari Ovo Egg — rasa autentik, higienis, dan efisien untuk bisnis café modern. Kaya Toast adalah ikon sarapan Singapura yang kini makin populer di Indonesia. Roti panggang renyah, diisi dengan kaya jam (selai telur dan santan) yang lembut dan manis, lalu disajikan bersama […]

Carbonara creamy dan aman tanpa telur mentah dengan liquid egg pasteurisasi dari Ovo Egg — lebih praktis dan higienis. Spaghetti Carbonara autentik Italia biasanya menggunakan telur mentah sebagai bahan utama sausnya. Namun dalam dapur komersial, ini bisa menjadi risiko besar untuk keamanan pangan.Solusinya: gunakan Ovo Egg Liquid Whole Egg Pasteurisasi. Dengan liquid egg, kamu mendapatkan […]

Crème Brûlée klasik ala restoran premium dengan kuning telur cair pasteurisasi Ovo Egg — hasil halus, aman, dan konsisten. Crème Brûlée dikenal sebagai dessert elegan dengan tekstur lembut seperti sutra dan lapisan karamel renyah di atasnya. Dalam dunia pastry profesional, stabilitas custard menjadi tantangan utama. Di sinilah Ovo Egg Liquid Yolk Pasteurisasi menjadi solusi mutakhir. […]