Omelet Truffle Hotel-Style
Omelet truffle ala hotel bintang lima dengan liquid egg pasteurisasi Ovo Egg — lembut, creamy, dan aman untuk servis cepat.
Di dapur hotel, kecepatan dan kualitas adalah kunci. Menu sarapan seperti omelet harus selalu tampil sempurna: lembut di dalam, sedikit caramelized di luar.
Dengan Ovo Egg Liquid Whole Egg, chef dapat menyiapkan adonan omelet yang selalu konsisten dan higienis.
Karena sudah dipasteurisasi, produk ini aman untuk servis cepat tanpa khawatir risiko bakteri. Telur tanpa cangkang juga menjaga area kerja tetap bersih dan efisien, menghemat waktu persiapan hingga 40%.
Kandungan protein alami pada Ovo Egg membantu pembentukan struktur lembut dan fluffy khas omelet profesional.
Dengan sedikit tambahan truffle oil, hasil akhirnya akan sekelas restoran bintang lima.
Bahan:
- 100 gr Ovo Egg Liquid Whole Egg
- 1 sdm susu cair
- Garam & lada putih secukupnya
- 1 sdt truffle oil
- 10 gr butter
Langkah Membuat:
- Campurkan Ovo Egg, susu, garam, lada, dan truffle oil, aduk rata (jangan dikocok terlalu kencang).
- Panaskan butter di pan anti lengket hingga berbuih kecil.
- Tuang adonan, masak dengan api kecil sambil goyangkan pan agar tidak gosong.
- Saat bagian bawah mulai set, lipat omelet perlahan.
- Angkat saat masih sedikit basah di tengah untuk hasil creamy.
Hasil: Omelet lembut, aromatik, dan higienis — standar hotel premium yang dicapai berkat Ovo Egg Pasteurisasi.
