Kue Lumpur Pandan Lembut & Wangi
Kue lumpur pandan lembut dan harum dibuat mudah dengan telur cair pasteurisasi Ovo Egg — higienis, efisien, dan praktis.
Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Dengan inovasi modern, kini kamu bisa membuatnya lebih cepat dan higienis menggunakan Ovo Egg Liquid Whole Egg.
Telur cair ini membantu menciptakan tekstur lembut tanpa perlu repot memisahkan kuning dan putih telur.
Selain praktis, proses pasteurisasi pada Ovo Egg memastikan produk bebas bakteri, aman bahkan untuk konsumsi anak-anak.
Dapur juga jadi lebih bersih dan efisien karena tidak ada limbah cangkang telur. Dengan kandungan protein alami, tekstur kue lumpur tetap kenyal dan tidak bantat.
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 100 ml santan kental
- 250 ml air pandan
- 75 gr mentega cair
- 100 gr Ovo Egg Liquid Whole Egg
- ½ sdt garam
- Topping: kelapa muda parut atau kismis
Langkah Membuat:
- Pencampuran Awal:
Dalam wadah besar, campur tepung, gula, dan garam. - Tambahkan Bahan Cair:
Tuangkan santan, air pandan, mentega cair, dan Ovo Egg. Aduk dengan whisk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. - Penyaringan:
Saring adonan untuk memastikan hasil akhir lembut sempurna. - Pemanggangan:
Panaskan cetakan kue lumpur, oles sedikit mentega, tuang adonan ¾ penuh, panggang dengan api kecil hingga setengah matang. Tambahkan topping di atasnya. - Finishing:
Tutup cetakan, lanjutkan memanggang hingga bagian bawah keemasan dan bagian atas matang sempurna.
Hasil akhir: Kue lumpur lembut, harum pandan, dan berkilau alami dari Ovo Egg Pasteurisasi — cocok untuk hotel breakfast atau bakery premium.
