Entah membuat telur mata sapi, omelet, kue, atau olahan lain yang menggunakan telur, terkadang tidak semua bagian cangkang telur mesti diretakkan. Dalam berbagai acara demo memasak, Anda kerap melihat para juru masak memecahkan telur dengan cara membenturkannya ke pinggir mangkuk, atau wadah, dan dengan mudah mengeluarkan seluruh isi telur tanpa sisa. Memang terlihat baik dan gampang, namun ...